ウイスキー検定

ウイスキー検定

練習問題

ウイスキー検定の練習問題です。どのような内容なのか参考にしてください! ※実際の問題とは異なります。

【3級】

問1スコットランドの国花は何か。
  1. ユリ
  2. アザミ
  3. バラ
  4. スイセン
解答
(2)アザミ
問2スコッチウイスキー最古とされる1494年の文書には「王命により、修道士ジョン・コーに8ボルの麦芽を与えて何をつくらしめた」と記録されているか。
  1. アクアヴィテ
  2. ウスケボー
  3. ウシュクベーハ
  4. アランビック
解答
(1)アクアヴィテ
問3スコッチはスコットランドで造られるウイスキーだが、同じUK(連合王国)でも北アイルランドで造られるウイスキーは何と呼ばれるか。
  1. エールウイスキー
  2. イングリッシュウイスキー
  3. ブリティッシュウイスキー
  4. アイリッシュウイスキー
解答
(4)アイリッシュウイスキー
問4ウイスキーの原料として使われないものはどれか。
  1. トウモロコシ
  2. 蕎麦
  3. 小麦
  4. 洋ナシ
解答
(4)洋ナシウイスキーは穀物を原料とする
問5モルトウイスキーの蒸留に使われる単式蒸留器のことを英語で何というか。
  1. ケトルスチル
  2. コフィースチル
  3. ポットスチル
  4. ダブラー
解答
(3)ポットスチル
問6スコッチウイスキーの熟成期間は何年以上と定められているか。
  1. 2年
  2. 3年
  3. 4年
  4. 5年
解答
(2)3年
問7樽から出したアルコール度数のまま、加水を一切せずボトリングしたウイスキーは何と呼ばれるか。
  1. バレルエントリー
  2. ニート
  3. カスクストレングス
  4. フォアショッツ
解答
(3)カスクストレングス一つの樽のみからボトリングしたものは「シングルカスク」と呼ばれる
問8作家ジョージ・オーウェルが小説『1984』を執筆した島の蒸留所はどこか。
  1. ハイランドパーク
  2. オーバン
  3. タリスカー
  4. アイル・オブ・ジュラ
解答
(4)アイル・オブ・ジュラ
問9スプリングバンク蒸留所が造っているのはスプリングバンクとロングロウと、もう1つは何か。
  1. ヘーゼルバーン
  2. オクトモア
  3. グレンスコシア
  4. インチマリン
解答
(1)ヘーゼルバーンノンピート・3回蒸留
問10世界で一番売れているスコッチウイスキーは何か。
  1. J&B
  2. ジョニーウォーカー
  3. バランタイン
  4. シーバスリーガル
解答
(2)ジョニーウォーカー

【2級】

問1次の中で「世界5大ウイスキー」に入っていないものはどれか。
  1. ロバートブラウン
  2. タラモアデュー
  3. ジョージディッケル
  4. バグパイパー
解答
(4)バグパイパーインド
問2ウイスキーの発酵は酵母(イースト)がブドウ糖や麦芽糖などの糖分を食べて、アルコールと二酸化炭素に分解する作用のことである。この酵母の学名は何か。
  1. サッカロミセス・セレビシエ
  2. サッカロミセス・アクアヴィテ
  3. サッカロミセス・アスペルギルス
  4. サッカロミセス・オリゼー
解答
(1)サッカロミセス・セレビシエ
問317世紀末から18世紀半ばにかけ、スチュワート王家復興のために戦ったハイランドの勇士たちのことを何といったか。
  1. トーリー
  2. ホイッグ
  3. ジャコバイト
  4. ロイヤル・スコッツ
解答
(3)ジャコバイト
問4スコッチの場合、蒸留の上限アルコール度数は何%以下と定められているか。
  1. 91.0%
  2. 92.6%
  3. 94.8%
  4. 96.4%
解答
(3)94.8%
問5竹鶴政孝が1919年4月に1週間実習を受けたのはどこの蒸留所か。
  1. ロングモーン
  2. ヘーゼルバーン
  3. ラガヴーリン
  4. ボーネス
解答
(1)ロングモーン
問6アメリカのあるクラフトディスティラリーでは、NASAが「21世紀の宇宙食」として注目している穀物を使ってウイスキーを造っている。その穀物とは何か。
  1. オーツ
  2. キビ
  3. ソバ
  4. キヌア
解答
(4)キヌアコルセア
問7次の中でアイリッシュのシングルモルトはどれか。
  1. ターコネル
  2. ジェムソン
  3. レッドブレスト
  4. タラモアデュー
解答
(1)ターコネル
問8フレーバリングウイスキーとベースウイスキーをニュースピリッツの段階でブレンドしてから樽詰めするカナディアンウイスキーはどれか。
  1. カナディアンクラブ
  2. クラウンローヤル
  3. フォーティクリーク
  4. カナディアンミスト
解答
(1)カナディアンクラブ
問9本坊酒造のマルス信州蒸溜所が所在するのは何県か。
  1. 静岡県
  2. 福島県
  3. 鹿児島県
  4. 長野県
解答
(4)長野県
問10ロンドンのサヴォイホテルで生まれたカクテルで、別名「スコッチマンハッタン」と呼ばれるカクテルは何か。
  1. ラスティネイル
  2. オールドアライアンス
  3. ロブロイ
  4. バノックバーン
解答
(3)ロブロイ

【1級】

問1小説『ウイスキーガロア』は1941年に起きた貨物船の海難事故がもとになっている。ウイスキーを満載したこの船が沈んだのは何という島の沖合いか。
  1. ルイス島
  2. ベンベキュラ島
  3. エリスケイ島
  4. アイオナ島
  5. セント・キルダ島
解答
(3)エリスケイ島
問2ブレンデッドスコッチ「カティサーク」はある詩人の作品がもとになっている。その詩人とは誰か。
  1. バイロン
  2. ウィリアム・ワーズワース
  3. ロバート・バーンズ
  4. ディラン・トマス
  5. W.B.イエーツ
解答
(3)ロバート・バーンズタム・オ・シャンター(シャンターのタム)
問3麦汁中の糖分で最も含有量の多いものは何か。
  1. 麦芽糖
  2. ブドウ糖
  3. デキストリン
  4. 果糖
  5. ショ糖
解答
(1)麦芽糖
問4次の中でローランドモルトではないものはどれか。
  1. グレンキンチー
  2. ブラッドノック
  3. アナンデール
  4. ローズバンク
  5. グレンゴイン
解答
(5)グレンゴイン南ハイランド
問619世紀後半にイギリス全土の蒸留所を訪ね、その詳細なレポートを書いたのはアルフレッド・バーナードだが、次の中で彼が訪れていない蒸留所はどこか。
  1. スプリングバンク
  2. トーモア
  3. オーバン
  4. ラガヴーリン
  5. タリスカー
解答
(2)トーモア
問6次の中で日本の企業がオーナーでない蒸留所はどれか。
  1. メーカーズマーク
  2. キルベガン
  3. トマーティン
  4. アルバータ
  5. ワイルドターキー
解答
(5)ワイルドターキーカンパリ社
問7グレンバーギ蒸留所で、かつてローモンドスチルで造っていたモルトウイスキーを何といったか。
  1. クレイグダフ
  2. グレンアイラ
  3. モストウィー
  4. グレンクレイグ
  5. ウエストポート
解答
(4)グレンクレイグ
問8蒸留所と、そこが出しているブランド(製品)の組み合わせで間違っているものはどれか。
  1. グレンモーレンジィ ― キンタルバン
  2. ザ・グレンリベット ― ナデューラ
  3. タラモア ー ライターズティアーズ
  4. ジムビーム ― ノブクリーク
  5. ギムリ― クラウンローヤル
解答
(3)タラモア ー ライターズティアーズライターズティアーズはロイヤルオーク(旧ウォルシュ)
問9モルトウイスキーの発酵工程について述べた次の文章の中で間違っているものはどれか。
  1. 糖化後に麦汁の煮沸は行わない。
  2. 発酵槽は大別するとステンレス製と木製があり、一般的に複雑な香味が得られるのは木製のほうだとされる。
  3. ビールに比べて、一般的に酵母を多く添加する。
  4. ディスティラーズ酵母は一般に上面発酵の酵母だが、エール酵母を利用する場合は主に下面発酵が進行する。
  5. アルコール発酵の終了後、乳酸菌による乳酸発酵が優位に生じる。
解答
(4)エール酵母は上面発酵。またエール酵母を使用している蒸留所はほとんどない
問10<記述式>竹鶴政孝の母校の先輩で、竹鶴をスコットランド留学に送りだした摂津酒造の当時の専務は誰か。その人物名を漢字でフルネームで答えよ。
解答
 岩井喜一郎

【JW級】

問1日本人が初めてウイスキーと接したのは、アメリカのペリー提督が最初に浦賀にやってきた「黒船来航」の時だったとされる。それは西暦何年のことか。
  1. 1824年
  2. 1844年
  3. 1851年
  4. 1853年
解答
(4)1853年
問2岩倉具視を団長とする遣欧米使節団がイギリスから持ち帰ったとされるウイスキーは次のうちのどれか。
  1. ロイヤルハウスホールド
  2. ホワイトホース
  3. パスポート
  4. オールドパー
解答
(4)オールドパー
問3竹鶴政孝が1週間実習したスペイサイドの蒸留所はどこか。
  1. グレングラント
  2. グレンロセス
  3. ロングモーン
  4. グレンエルギン
解答
(3)ロングモーン

【SM級】

問1ブラックボウモアが最初にリリースされたのは1993年のことだが、これは何年物のボトルだったか。
  1. 25年
  2. 27年
  3. 29年
  4. 31年
  5. 35年
解答
(3)29年
問2次の蒸留所の中で創業年が最も古いのはどれか。
  1. ボウモア
  2. ザ・グレンリベット
  3. ストラスアイラ
  4. グレンタレット
  5. ハイランドパーク
解答
(4)グレンタレット1775年
問3次の中でアードベッグが出していないボトルはどれか。
  1. ブラスダ
  2. ローラーコースター
  3. プロフェシー
  4. ルネッサンス
  5. プロヴナンス
解答
(3)プロフェシーアイル・オブ・ジュラ

【BW級】

問1バーボンウイスキーの主原料であるトウモロコシの種類はどれか。
  1. デントコーン
  2. スイートコーン
  3. フリントコーン
  4. ブルーコーン
  5. レッドコーン
解答
(1)デントコーン
問2「バーボンの祖」といわれるエヴァン・ウィリアムスがウイスキーを造ったとされる町はどこか。
  1. ルイヴィル
  2. バーズタウン
  3. ナッシュビル
  4. フランクフォート
  5. ニューヨーク
解答
(1)ルイヴィル
問3バーボンウイスキーのバレルエントリーは何プルーフ以下か。
  1. 110プルーフ
  2. 120プルーフ
  3. 125プルーフ
  4. 160プルーフ
  5. 180プルーフ
解答
(3)125プルーフ62.5%

【IW級】

問1次の中でアイリッシュの蒸留所はどれか。
  1. アードナッホー
  2. アビンジャラク
  3. キングスバーンズ
  4. ハイウッド
  5. ティパレイリー
解答
(5)ティパレイリー
問2現存するアイリッシュ最古の蒸留所といわれるのが、キルベガン蒸留所だが、その創業年はいつか。
  1. 1689年
  2. 1723年
  3. 1757年
  4. 1786年
  5. 1803年
解答
(3)1757年ブルスナ蒸留所やロックス蒸留所とも呼ばれた
問3ダブリンのトリニティーカレッジに保管されている彩色聖書で「人類の宝」とも称されている聖書は何と呼ばれるか。
  1. レッドブック
  2. ケルズの書
  3. ルーンの聖書
  4. タラの聖典
  5. アークの書
解答
(2)ケルズの書
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